Analyser af fødevarer

Analyser af fødevarer

Enzymatiske testkits anvendes i vid udstrækning til analyse af fødevarer, såsom frugtsaft, vin, øl, mejeriprodukter, æg, fisk, kød og mange andre ting.
De dækker bestemmelse af sukkerarter (fx glucose), organiske syrer (fx citronsyre), alkoholer og andre fødevarekomponenter (fx sulfit).

Desuden kan analyse for histamin foregå enzymatisk, og er en AOAC Performance Tested Method.

Resultaterne måles med et fotometer, og i den forbindelse er automatisering i mange tilfælde muligt.

Lav analyser af fødevarer nemt med referencemetoden – “Yellow Line”
Yellow Line kits fremstilles af Roche Diagnostics, tidligere Boehringer Mannheim, med mere end 40 års erfaring med produktion af enzymerne, som er nøgleelementet i hver test. Roche testkit har været anvendt og valideret i hele verden i flere årtier med mange tilsvarende publikationer. De er blevet valgt som referencemetoder af mange internationale organisationer (fx AOAC, IFU, IDF, ISO og OIV).

 

Procedure:

  1. Rekonstituér de frysetørrede reagenser med vand
  2. Afpippetér opløsningerne og prøven i kuvetten og mix
  3. Mål absorbansen A1
  4. Afpippetér enzymreagenset og mix
  5. Efter 10 – 20 minutters inkubation aflæses absorbansen A2, og resultatet beregnes i henhold til Lambert-Beers lov
 

Fordele:

  • Høj kvalitet i mere end 40 år
  • Godkendt af nationale og internationale organisationer
  • 31 forskellige tests, som dækker store dele af fødevareindustrien
 

Enzytec™ Liquid and Color
Disse reagenser er alle flydende og klar til brug, hvilket er en fordel i mange laboratorier:

  • I små laboratorier er det muligt at analysere nogle få prøver og opbevare reagenserne til yderligere brug, da holdbarheden ikke ændres ved åbning
  • I store laboratorier med automatisering kan reagenserne placeres direkte i en autosampler og her forblive nedkølede

Fordele:

  • Reagenserne er flydende og ”ready-to-use”
  • Nem håndtering med samme protokol for alle tests
  • Regenserne kan anvendes frem til udløbsdato, selv efter åbning
  • Nem og sikker brug, også ved automatisering

RIDA®CUBE SCAN
RIDA®CUBE SCAN er et lille automatisk instrument, der tillader enkeltprøvning i produktionsfaciliteter eller i små laboratorier. Instrumentet betjenes fra en tablet med en simpel app.

Hvert testsæt indeholder 32 single-testpatroner og et RFID-kort med alle testspecifikke data, så der er ikke behov for at indtaste nogen indstillinger. Afpipettér prøven ind i røret, og placer det i instrumentet, og herefter vil hele testen blive udført automatisk. Resultaterne vises på tabletten, som også efterfølgende kan eksporteres til computeren.

 

Procedure:

  • Sæt RFID-kortet i instrumentet
  • Skriv prøveoplysningerne ind i app’en
  • Afpippetér prøven i røret
  • Sæt toppen på røret, og placér det i instrumentet

Fordele:

  • Lille og flytbart instrument (H16xB13xD14,5 cm)
  • Ready-to-use reagenser
  • RFID-kort med alle testindstillinger
  • Kun ét afpippeteringstrin, få resultat efter få minutter
  • Vedligeholdelsesfri (ingen dele til afpippetering inde i instrumentet)