ELISA-TEK™ Cooked Meat Pork Species Kit

ELISA-TEK™ Cooked Meat Pork Kit er et ELISA-kit til kvalitativ bestemmelse af gris i tilberedte fødevarer: kogt og konserveskød, kødprodukter, forarbejdede fødevarer samt kød- og benmel. Kittet kan detektere ned til 1% okse i prøven.

Denne metode, som anvendes i USDA-FSIS Microbiology Lab Guidebook, er baseret på antistoffer, der er rettet mod varmeresistente, artspecifikke, muskelrelaterede glycoproteiner.

Kittet indeholder 96 bestemmelser.