Beskrivelse
Sandwich ELISA til kvantificering af sennep i levnedsmidler. Påvisning af gul, hvid og sort sennep. Påvisningsniveau i sennepspulver:
Detektionsgrænse: 0,1 mg/kg (ppm) sennepsmel; mellem 0,08 – 0,11 mg/kg (ppm) afhængig af matrix
Kvantifikationsgrænse: 0.5 mg/kg (ppm) sennepsmel