da is se

Enzymatiske analyser

Enzymatiske tests er almindeligt anvendt som analytiske redskaber til analyse af fødevarer, såsom frugtsaft, vin eller øl , mejeriprodukter, æg og kød. Enzymatiske testkit anvendes til bestemmelse af sukker, syrer, alkoholer og en række andre fødevarer komponenter.

Testene er baseret på enzymer af høj kvalitet, der gør det muligt præcist og specifikt at måle kemiske forbindelser, selv i komplekse matricer. Resultater måles med et spektrofotometer og automatisering er mulig. Kittene er godkendt/valideret af internationale organisationer, hvoraf de vigtigste er :

  • AOAC (American Association of Analytical Chemists)
  • CEN (Den Europæiske Standardiseringsorganisation)
  • IFU ( International Federation of Fruit Juice Producers)
  • IDF (International Dairy Federation)
  • ISO ( Internationale Standardiseringsorganisation)
  • NMKL (Nordisk metodik komité)
  • OIV (International Organization of Wine )

Den "gule linje" er kits produceret af Roche ( tidligere Boehringer Mannheim) som har mere end 30 års erfaring i produktion af de enzymer, der er det centrale element i hver test. Roche testkit har været brugt og er valideret på verdensplan i flere årtier, med mange understøttende publikationer. De er blevet valgt som referencemetode ved de ovennævnte internationale organisationer, og de ​​er stadig referencemetoder den dag i dag.

Som alternativ, tilbyder vi også Enzytec ™ Generic linje.

Enzytec ™ Fluid kits er produceret af Thermo Scientific, der er en velrenommeret virksomhed indenfor automatisering. Disse reagenser er alle flydende og klar -til- brug, så de kan placeres direkte på enhver biokemianalysator.

Enzytec ™ Color Line er et nyt produktsortiment til kolorimetriske assays , der primært bruges i vin -analyse (fx jern , SO2 , vinsyre ), men også indenfor Øl-brygning . De er baseret på en kemisk reaktion med et chromogen i det synlige område , uden brug af enzym.